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by chun-suke
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麩餅が始まる季節です。
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慌しいGWも終わり、ほっと一息つける週末です。

窓を開け放していても、暑くも寒くもなく。
一年間で一番気持ちのいい季節が始まりましたね。

ちまきや柏餅の販売も終了して、
店頭から姿を消し、
笹の葉でくるんだ麩餅が、きのう例年通り始まり、
今日からは、葛饅頭が始まりました。

昨年から、雀おどりの葛饅頭は職人の好みで
抹茶餡と、紅餡の2種類が用意されています。

歴史を大事にしながら、
毎年成長した分だけ、少しづつ変わっていける。

そんな栄の菓子屋であり続けたいと思います。

これからも。
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by chun-suke | 2010-05-09 18:32 | 菓子の記録
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